Incorporael relleno de merluza y gambas, removiendo para mezclar bien. Pasa la masa a un bol, cubre con film transparente tocando la superficie y enfría completamente. Una vez fría forma las croquetas de pescado y pasa por harina, huevo batido y pan rallado. Deja enfriar 10 minutos en la nevera y fríe en abundante aceite
Vamoscogiendo de uno en uno los pimientos, y con una chucharilla rellenamos el interior con la pasta de bechamel y la merluza. Los vamos colocando en una bandeja de cristal para horno, habiendo puesto previamente un poco de aceite en el fondo. Cuando estén todos, los tapamos con la salsa de pimietos y nata y lo ponemos al horno ya precalentado.
Croquetasde merluza y gambas. En ocasiones tras una comida con familia o amigos sobran dos o tres gambas y un trocito de merluza . Sin duda da pena tirarlo o que pierda sabor en la nevera.
Croquetasde merluza, gambas y espinacas. 4.7 (19 valoraciones ) Registrarse gratis. Dificultad medio. Tiempo de preparación 40min. Tiempo total 9h 30min. Raciones 56 unidades. Dificultad. 250 g de filete de
elaboración Para empezar en una sartén y con un poquito de aceite, fríe la merluza por cada cara unos minutos, después retira de la sartén, ponla sobre papel absorbente. Una vez que esté fría, desmígala
Añadirlas gambas troceadas y la merluza desmenuzada, dejar cocer unos minutos. Poner en una bandeja, cubrir con papel film y dejar enfriar. Formar las croquetas, pasar por harina, huevo batido y pan rallado, freír en abundante aceite caliente y poca cantidad cada vez, para que el aceite no pierda calor y las croquetas no se abran.
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croquetas de merluza y gambas
