Lasgyozas son la versión japonesa de las famosas empanadillas chinas o dumplings.Al igual que las chinas se preparan con harina de trigo y agua, pero lo que las diferencia es que las niponas son un poco más pequeñas y la masa es más delgada, lo que las hace más crujientes si decides hacerlas fritas y luego al vapor como aquí te

Pelamosy retiramos la cabeza y la cola. Picamos las gambas blancas ya limpias y peladas. Para la masa de las gyozas: En un bol integramos la harina y la sal. Añadimos el agua caliente y Yllegamos al punto más complicado de la receta (¡Pero no imposible!): cerrar las gyozas. Hay muchas formas de cerrar las gyozas, la que te vamos a enseñar es la que para nosotros da un resultado más estético. Consite en hacer tres pliegues en un lado, empezando desde el centro de la gyoza, y otros tres pliegues desde el centro al lado
Luegoañadimos una cucharada de caldo y tapamos la sartén para que se cocine al vapor y coja más sabor. Así con todas. Finalmente preparamos la salsa. Vertemos en un bol pequeñito todos los ingredientes y el caldo que nos ha sobrado de la cocción de las gyozas. 3.5.3226

Setrata de esas pequeñas empanadillas de trigo, parecidas también a los raviolis, rellenas de carne, verduras, pescado, marisco, etc, que se cocinan al vapor, hervidas o fritas. Las gyozas

Apagamosel fuego, el relleno no debe estar al fuego más de 3 o 4 minutos, simplemente es un golpe de calor, se terminará de hacer en cuando cocinemos las gyozas. Si el relleno ha soltado mucha agua, ponlo en un colador para que escurra bien el líquido, será más fácil utilizarlo bien escurrido.
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como se hacen las gyozas al vapor